Pastinak je korenovka, ki je tesno povezana s korenčkom in peteršiljem, ki pripadata družini cvetočih rastlin Apiaceae. Je dvoletna rastlina, ki se običajno goji kot enoletnica. Njena dolga korenina ima kremasto kožo in meso in, če jo pustimo v zemlji, da dozori, po zimski zmrzali postane slajšega okusa.
Je pastinak bogat z železom?
Pastinak vsebuje visoko raven kalija, mangana, magnezija, fosforja, cinka, in železa. Vsebujejo tudi vitamine B, vitamine C, E in K ter vsebujejo veliko vlaknin in beljakovin. Pastinak je ena najslajših zelenjave, vendar ni tako sladka kot večina sadja.
Katera zelenjava ima največ železa?
- špinača.
- sladki krompir.
- grah.
- brokoli.
- Stročji fižol.
- zelena pese.
- regratova zelena.
- Collards.
S čim je pastinak bogat?
Poleg vitamina C je pastinak bogat s kalijem, mineralom, ki pomaga pri delovanju srca, uravnava krvni tlak in zmanjšuje tveganje za ledvične kamne. Ena porcija pastinaka zagotavlja približno 10 odstotkov vaše DRI kalija.
Ali je pastinak boljši od krompirja?
priljubljeni po vsem svetu, pastinak so nezasluženo spregledani v običajni ameriški prehrani. To preprosto ni pošteno, ker so pastinak polni vitaminov, prefinjenih okusov in so zdrava alternativa krompirju za tiste, ki omejujejo svojemakrohidrati ogljikovih hidratov.
