Heme železo je pridobljeno iz hemoglobina. Najdemo ga v živalskih živilih, ki so prvotno vsebovale hemoglobin, kot so rdeče meso, ribe in perutnina (meso, perutnina in morski sadeži vsebujejo hemsko in nehemsko železo). Vaše telo absorbira največ železa iz virov hema. Večina nehemskega železa je iz rastlinskih virov.
Katero rdeče meso vsebuje veliko železa?
Viri beljakovin, bogati z železom
- govedina.
- piščanec.
- školjke.
- Jajca.
- Jagnjetina.
- Šunka.
- Turčija.
- teletina.
Katero meso ima največ železa?
Nekateri najboljših živalskih virov železa so: Pusta govedina . Ostrige . piščanec.
Ali je rdeče meso dober vir železa?
Pravzaprav je rdeče meso verjetno edini najlažje dostopen vir hemovega železa, zaradi česar je lahko pomembna hrana za ljudi, ki so nagnjeni k anemiji.
Ali rdeče meso vsebuje več železa?
Odgovor: Res je, da je rdeče meso, predvsem govedina, dober vir železa. Govedina vsebuje več železa kot številna druga živila in vrsto železa, ki jo vsebuje – imenovano heme železo – telo dobro absorbira. Na primer, tri unče zrezka iz sira zagotavljajo pol dneva železa za moške in ženske po menopavzi.
