Shaking beef ali beef lok lak je vietnamska jed po francoskem navdihu, ki je sestavljena iz govejega mesa, praženega s kumarami, solato, paradižnikom, rdečo čebulo, poprom in sojino omako. Goveje meso pred praženjem narežemo na majhne kocke v velikosti igralne kocke.
Kaj pomeni Luc Lac v vietnamščini?
To je preprost goveji recept za mehke in sočne goveje kocke, prevlečene s stresajočo se govejo omako. Ta jed se v vietnamščini imenuje Bo Luc Lac, kar dobesedno pomeni beef shake. Bo v vietnamščini pomeni goveje meso ali krava, "luc lac" pa pomeni stresanje in metanje govedine naprej in nazaj v voku med postopkom kuhanja.
Zakaj se imenuje shaken beef?
Jed je dobila ime po močnem stresanju in mešanju, ki sta potrebna za enakomerno in temeljito peko. Goveje meso – dobro porjavelo, a v notranjosti še vedno rožnato – je prevlečeno z globoko slano glazuro, ki prav tako odišavi in rahlo oveni vodno krešo pod njo. … Rez govejega mesa se razlikuje od recepta do recepta.
Kako izgovorite Bo Luc Lac?
Roke dolnnnnnnn njegova tresoča govedina, imenovana Bo Luc Lac (izgovarja se baw look laahk) je moj najljubši.
Kaj je v ostrižni omaki?
Oyster omaka je sladka in slana začimba, narejena predvsem iz sokov iz ostrig, soli in sladkorja. Ponaša se tudi z umamijem, ki je pikanten, pikanten okus. Običajno se uporablja v azijskih kuhinjah, vključno s kitajskimi in tajskimi jedmi, za pomfri, mesne marinade in namakanje.omake.
