Skladiščenje v soli iz jajca izvleče vodo in postane nekoliko slano. … Shranjevanje jajc v varni raztopini apna, narejeni z vloženim apnom (kalcijev hidroksid). Raztopina kalcija tesni jajčne lupine in učinkovito ohranja jajca eno leto ali več.
Ali so jajca z apneno vodo varna?
Hidirano apno je običajno kombinacija lupin ostrig, kosti in apnenca, ki so bili žgani v peči in nato hidrirani z vodo. To je to! Je zelo naraven izdelek, ni sintetičen in je popolnoma varen za uporabo.
Ali lahko shranite sveža jajca v apneni vodi?
Morda je najboljši in najtrajnejši način konzerviranje jajc v apneni vodi. Noben recept ne bi bil preprostejši: vzemite sveža, surova jajca v lupini, jih nežno položite v kozarec in nalijte preprosto, mlačno mešanico pipe vode in apna prahu.
Kako ohranite sveža jajca na kmetiji?
Najenostavnejša rešitev za shranjevanje jajc je, da jih preprosto ohranite na hladnem. Jajca imajo na zunanji strani naravno prevleko, ki preprečuje, da bi se jajce v notranjosti pokvarilo. Če se to izpere, je treba jajca ohladiti. Neoprana jajca pa lahko tedne hranite v hladni omari ali zadnji sobi.
Ali lahko zalijete steklena plodna jajca?
Vsa jajca morajo biti v celoti pokrita s kozarcem vode, dokler so v skladišču. Če nekaj tekočine izhlapi, dodajte več vode. Dober pokrov ali pokrovposoda bo preprečila izhlapevanje.
