Kitchen Stewards so odgovorni za vzdrževanje visoke ravni čistoče in organizacije v kuhinji restavracije. Kitchen Stewards običajno neposredno nadzoruje izvršni kuhar ali generalni direktor njihove restavracije. …
Kaj je skrbništvo v hotelu?
Hotel Stewards so odgovorni za vse, kar je povezano z izkušnjo dobrega gostinskega obrata, poleg dejanskega kuhanja hrane. Vloga Hotel Steward, ki je običajno zaposlen v restavraciji ali javni jedilnici v prestižnem hotelu, se v celoti vrti okoli uporabniške izkušnje.
Kakšna je funkcija oddelka za skrbništvo v kuhinji?
Primarno je odgovoren za ohranjanje čistoče in higienskih razmer v kuhinji. Zagotavljajo vse pomembne rezervne storitve oddelka za hrano in pijačo, tako da vzdržujejo in čistijo vso uporabljeno posodo in opremo ter zagotavljajo pravilno odlaganje smeti.
Kakšna je vloga kuhinjskega pomočnika?
Kot kuhinjski pomočnik boste odgovorni za pripravo, kuhanje in predstavitev hrane, pripravljene, da bi zadovoljili in presegli pričakovanja gostov. Odgovorni boste za skrb za prostore, v katerih delate, ter za to, da so vedno čisti, urejeni in dobro vzdrževani.
Kaj je skrbniški prostor?
Skrbništvo v kuhinji je hrbtenica vsakegarestavracija. Za čiščenje in organizacijo bi bil odgovoren kuhinjski redar. posode, pregledovanje inventarja, vzdrževanje higiene in kakovosti v kuhinji in restavraciji, spremljanje lomljenja in zamenjave različnega jedilnega pribora, posode in opreme.
