Nenasičena maščoba je maščoba ali maščobna kislina, v kateri je ena ali več dvojnih vezi v verigi maščobnih kislin. Molekula maščobe je enkrat nenasičena, če vsebuje eno dvojno vez, in večkrat nenasičena, če vsebuje več kot eno dvojno vez.
Kateri so primeri nenasičenih maščobnih kislin?
Obstajata dve glavni vrsti nenasičenih maščob: enkrat nenasičene maščobe. Najdemo ga v oljčnem, repičnem, arašidovem, sončničnem in žafranikovem olju ter v avokadu, arašidovem maslu in večini oreščkov. Prav tako je del večine živalskih maščob, kot so maščobe iz piščanca, svinjine in govejega mesa.
Kaj so 3 nenasičene maščobne kisline?
Naslednje maščobne kisline imajo eno nenasičeno vez
- krotonska kislina.
- Myristoleic.
- palmitoleinska kislina.
- Sapienska kislina.
- Oleinska kislina.
- Elaidna kislina.
- vakcenska kislina.
- gadoleinska kislina.
Kaj je 5 nenasičenih maščob?
Omega-3 maščobe so pomembna vrsta večkrat nenasičenih maščob.
Nenasičene maščobe
- Oljčno, arašidovo in oljno olje.
- Avokado.
- Oreščki, kot so mandlji, lešniki in pekani.
- Semena, kot so bučna in sezamova semena.
Kaj so zelo nenasičene maščobne kisline?
PUFA, aktivne pri uravnavanju genske ekspresije in presnove lipidov, so zelo nenasičene maščobne kisline z 20 in 22 ogljikovih atomov iz serije n-3 in n-6, npr.kot arahidonska kislina (20:4, n-6), dokozaheksaenojska kislina (DHA, 22:6, n-3) in eikozapentaenojska kislina (EPA, 20:5, n-3).
