Jajčevci ali jajčevci so vsestranska zelenjava, ki se lahko uporablja za pripravo številnih vrst jedi. Sredina jajčevca ima mehko, kašasto sredico, ki drži semena.
Ali je normalno imeti semena v jajčevcih?
Jajčevec (Solanum melongena) je sadje in ne zelenjava in spada v družino nočnih senčnic. Vsi jajčevci vsebujejo veliko mehkih, majhnih, užitnih semen. …
Ali vzamete semena iz jajčevca?
Semena svežega jajčevca morajo biti mehka in komaj vidna in če so, jih ni treba odstraniti. Če so semena rjava, jih izdolbemo z žlico.
Kako odstraniti semena jajčevcev?
Jajčevce odprite in ločite meso od semen. Semena dajte v posodo z vodo in sperite celulozo. Semena precedite, posušite in razporedite po pladnju, da se posušijo največ dve semeni.
Ali obstajajo jajčevci brez semen?
Nekatere sorte jajčevcev, kot je "Orient Express", proizvajajo sadeže skoraj brez semen. To naredi mehko meso bolj okusno in lahko zmanjša grenkobo. Če ob pravem času izberete katero koli sorto jajčevcev, zmanjšate velikost semen in povzročite bolj okusno zelenjavo.
