Sol in poper je splošno ime za jedilno sol in mleti črni poper, ki sta tradicionalno združena na zahodnih jedilnih mizah, da se lahko hrana dodatno začini po pripravi. Med pripravo hrane ali kuhanjem jih je mogoče dodati tudi v kombinaciji.
Ali dodate sol in poper pred ali po kuhanju?
Dodajanje soli na začetku kuhanja daje čas, da se preseli v koščke hrane in jih vseskozi začini. Medtem, če dodate sol šele na koncu, zagotovite bolj koncentrirano, površinsko oblogo, ki takoj zadene vaš jezik.
Ali gresta sol in poper na vse?
V evropski kuhinji je prevladovala sol , poper pa je bila ena izmed mnogih začimb, uporabljenih v močno začinjenih jedeh. … Začimbe se dobro ujemajo s približno vsem in grejo skupaj kot - no, sol in poper.
Kdaj dodati poper?
Pri kuhanju dodajte poper tik preden posodo odstranite z ognja, da zagotovite najboljši okus.
Kdo je združil sol in poper?
Ljudvik XIV iz Francije naj bi združil oba (samo bogati so si lahko privoščili poper), pri čemer je raje, da je svojo hrano rahlo začinil s samo sol in poper, ki sta osnova za sodobno kuhanje.
