ječmen brez lupine se nanaša na specifično sorto ječmena, pri kateri je žilava, neužitna zunanja lupina le ohlapno povezana z jedrcem. Ker je zunanja lupina tako ohlapno pritrjena, ko se žito požene na polju, lupina naravno odpade, kar zmanjša potrebo po dodatni obdelavi, da bi jo odstranili.
Kakšna je razlika med oluščenim in neoluščenim ječmenom?
Oluščeni ječmen je minimalno obdelan s skrbnim odstranjevanjem neprebavljive lupine, medtem ko ostane velik del zunanjih otrobov nedotaknjen. Ječmen brez lupine je druga sorta ječmena, ki nima tesno pritrjene lupine in jo je lažje odstraniti z minimalno izgubo otrobov.
Kateri je bolj zdrav olupljen ali neoluščen ječmen?
Oba oluščen in olupljen ječmen veljata za polnozrnate žitarice in imata odličen prehranski profil. Vendar ima oluščeni ječmen nekoliko manj vlaknin in je bolj predelan v primerjavi z ječmenom brez lupine.
Katera vrsta ječmena je najbolj zdrava?
Oluščeni ječmen, znan tudi kot ječmenov drobljenec, je polnozrnata oblika ječmena, z odstranjeno le skrajno zunanjo lupino. Žvečljiv in bogat z vlakninami, je najbolj zdrava vrsta ječmena.
Kateri je bolj zdrav oves ali ječmen?
Kalorična vsebnost je edino mesto, kjer ovsena kaša zmaga, če ste števec kalorij. … Biserni ječmen vsebuje 200 kalorij, medtem ko je polnozrnat, olupljen ječmen, več hranil in vlaknin ter kalorij kotno.
