Po podatkih Inštituta za kis je “rok uporabnosti kisa skoraj nedoločen” in zaradi visoke kislosti izdelka je tudi “samoshranjujoč in ne potrebuje hlajenje. Uf. Ta neskončen rok uporabnosti velja za neodprte in odprte steklenice kisa vseh vrst.
Kako veš, kdaj se kis pokvari?
Ali se vam je kis pokvaril? Star izdelek se lahko začne nabirati prahu na dnu kozarca ali moten videz. Čeprav zaužitje ne bo škodljivo, se lahko okus po 5-10 letih nekoliko poslabša zaradi dodanih sestavin.
Ali se kis po poteku roka uporabnosti pokvari?
Kot že omenjeno, kis ne poteče. Tako kot druge začimbe ima tudi kis lahko rok uporabe, vendar ne rok uporabnosti. To pomeni, da je kis še vedno varen in uporaben po poteku roka trajanja.
Zakaj ima kis rok uporabnosti?
Da pojasnimo, čeprav tekočini res poteče rok uporabnosti, se rok uporabnosti večinoma nanaša na zmanjšanje njene kislosti, zaradi česar je manj močna in učinkovita, vendar ne manj varna za uživanje. Zaradi tega se kis res ne pokvari sam po sebi in ga je mogoče brez škode uporabljati po daljšem roku.
Zakaj je moj kis moten?
Ko ga odprete in izpostavite zraku, lahko začnejo rasti neškodljive "kisne bakterije". … Ta bakterija povzroči nastanek motne usedline, ki ni nič drugega kotneškodljiva celuloza, kompleksen ogljikov hidrat, ki ne vpliva na kakovost kisa ali njegov okus.
