USDA priporoča odmrzovanje purana v hladilniku. To je najvarnejša metoda, saj se puran odmrzne pri enaki in varni temperaturi. Ta metoda traja nekaj časa, zato dovolite en dan za vsakih 4 do 5 kilogramov teže. Če vaš puran tehta 16 funtov, bo trajalo približno štiri dni, da se odmrzne.
Ali lahko purana pustite čez noč, da se odtaja?
Ne odmrzujte svojega purana na pultu . Popolnoma fino se bo sprostiti na pultu čez noč.
Ali odmrznem purana v hladilniku ali na pultu?
Zamrznjenega purana nikoli ne odmrzujte na pultu pri sobni temperaturi ali v vroči vodi. Pri kateri koli od teh metod lahko zunanja plast purana predolgo sedi med temperaturami za razmnoževanje bakterij 40 °F in 140 °F, da bi bila varna.
Kako dolgo traja odmrzovanje 12-kilogramskega purana?
Za vsak funt purana pustite 30 minut odmrzovanja, kar pomeni dve do šest ur za purana od 4 do 12 funtov. 12- do 15-kilogramska ptica se bo odmrznila v šestih do osmih urah.
Kdaj naj odmrznem purana?
Če vaš puran na primer tehta 16 funtov, bo trajalo približno štiri dni, da se odtaja v hladilniku. Ko je odmrznjen, lahko nekuhanega purana varno hranite v hladilniku še dva dni, zato ga morate začeti odtajati do šest dni, preden ga nameravate jesti.
