Purana je treba najprej postaviti v koš. Košaro počasi spustite v vroče olje, da popolnoma pokrijete purana. Temperaturo olja vzdržujte pri 350 stopinj F (175 stopinj C) in kuhajte purana 3 1/2 minute na funt, približno 45 minut. Previdno odstranite košaro iz olja in odcedite purana.
Ali pri globokem cvrtju purana odprete pokrov?
Pazite na ptico med časom cvrtja in poskrbite, da bo temperatura med kuhanjem 350 stopinj. Pustite ga nepokritega. Purana bi morali cvreti 3-4 minute na funt.
Ali pokrijete pri globokem cvrtju?
Proizvajalec priporoča kuhate s spuščenim pokrovom. Zakaj bi sploh ocvrli s pokrovom? Ustvarja kondenz, ki nato kaplja nazaj v olje in delno kuha hrano v pari, kar premaga točko globokega cvrtja. … Nasvet Odprite pokrov in pražite v majhnih serijah.
Ali mora biti puran v celoti potopljen v olje?
Pri delu z velikimi količinami vročega olja izberite posodo za kuhanje, ki je dovolj velika, da v celoti potopite purana, ne da bi se prelil. Olje mora prekriti purana za 1 do 2 palca. Izberite varno lokacijo na prostem za globoko cvrtje purana. Segrejte jedilno olje na 350°F.
Kako dolgo naj puran sedi pred globokim cvrtjem?
Purana odstranite iz slanice, sperite in posušite. Pustite stati pri sobni temperaturinajmanj 30 minut pred kuhanjem.
