Uporaba aeratorja bo pomagala vinu zmehčati svoje tanine in izkoristiti svoj potencial. Je orodje, ki pomaga pospešiti proces prezračevanja vina. Uporaba prezračevalnika za vino je enostavnejša od uporabe dekantorja. Oksigenacija vina se običajno opravi, ko vino postrežemo v kozarcu.
Kako vem, kdaj naj prezračim vino?
Kdaj prezračevati vino
Čene morete zavohati odtenkov vina in se zdi, da se ob prvem požirku rahlo niha, nadaljujte in ga poskusi prezračiti. Če vas en element vina preveč premaga ali se zdi, da so tanini preveč intenzivni, lahko te elemente zmehčate s prezračevanjem.
Kdaj prezračiti in pretočiti vino?
Torej, če povzamem, pravilo palca je preprosto. Za mlada, velika, drzna in taninska vina bo prezračevalnik naredil trik. Toda za starejše, bolj občutljive in krhke izbore, zgrabite dekanter in nadaljujte previdno, saj bodo ta vina morda potrebovala malo več pozornosti.
Ali aerator za vino dejansko kaj naredi?
Naprava za prezračevanje lahko spremeni okus vina: RES. Lahko zmanjša tanine, da postane okus vina bolj gladek. Vsa orodja za prezračevanje vina delujejo na enak način: FALSE. Obstajajo naprave, ki se pritrdijo na ustje vinske steklenice, in celo dekanterji, ki delujejo drugače.
Kako pogosto morate zračiti vino?
Za večino domačih vinarjev s svojimi serijami po 5 in 10 galon,enkrat na dan je dovolj. V ta namen lahko uporabite nekaj preprostega, kot je strgalec za krompir, ali pa ga mešajte, dokler se pokrovček ne razprši. Pri večjih serijah boste morda morali večkrat na dan preluknjati pokrovček. Upam, da vam te informacije pomagajo.
