Užitni so tako cvetovi kot listi, in če lahko dobite svež izop na vrtu ali kmečki tržnici, jih lahko uporabite kot druga sveža občutljiva zelišča v solatah, testeninah in poletne juhe. Rože lahko uporabite za okras. Toda bolj verjetno je, da boste našli izop v posušeni obliki.
Kateri izop je užiten?
Užitni so cvetovi in listi janeža-hisopa. Listi imajo prijeten blag okus sladkega korena/janeža, medtem ko cvetovi dodajo kanček cvetlične sladkosti. Sveže pridelane liste lahko dodate poletnim testeninam ali hladnim zelenjavnim juham.
Kakšna je razlika med izopom in janeževim izopom?
Janežev izop (Agastache foeniculum) in pravi cvetovi izopa se zdijo podobni in celo po okusu, vendar izvirajo iz različnih korenin. … Janež izvira iz Severne Amerike in je bolj odporen na sušo. Pravi razlog za zagotovitev, da je vaš izop pravi izop, je ta, da ima janež zdravilne koristi, ki jih janež nima.
Ali obstajajo različne vrste izopa?
Vendar prihajajo iz dveh različnih rodov: Hyssopnus in Agastache. Oba sta del družine mete in sta si podobna. Obe vrsti izopa sta trajnice in imata zimzeleno listje z grozdi drobnih cvetov. Cvetovi rastejo na vrhu visokih konic in imajo oster vonj.
Ali je izop varen za uživanje?
Vendar je pravi izop, Hyssopus officinalis, užitni člandružina mete, ki se uporablja v najrazličnejših živilih, pijačah, ljudskih zdravilih in celo v parfumih. V primerjavi z drugimi rastlinami, znanimi kot izop, je pravi izop varen za uživanje in ga najdemo v različnih mešanicah začimb in živilih.
