Vse prave ostrige so užitne. Torej, če zamenjate eno za drugo, ni nič hudega. Vendar pa se je treba izogibati tudi nekaj podobnih.
Ali so kakšne strupene ostrige podobne?
Druga strupena podobna je goba duh (Omphalotus Nidiformis) najdemo jo na Japonskem in v Avstraliji, zato se seznanite s to gobo, če živite v teh državah. Spodnja slika prikazuje, kako ostriga raste na podrtih bukovih drevesih.
Ali je SIVA ostriga strupena?
Podobne vrste v naši regiji na splošno niso zelo strupene. Ena redkih strupenih gob, ki bi jih lahko zamenjali z ostrigami, je goba Jack-o-lantern (Omphalotus olivascens). Gobe šampinjonov po obliki spominjajo na gobe ostrige in tako kot oni rastejo na lesu.
Ali je ostriga strupena?
Ostreolizin (Oly), kisla beljakovina 15 kDa iz užitne gobe ostrige (Pleurotus ostreatus), je strupen citolizin, ki tvori pore. V tem prispevku so bile njegove toksične lastnosti raziskane pri glodalcih, LD(50) pri miših pa je bil 1170 mikrog/kg.
Katera je najbolj okusna ostriga?
Golden Oyster Mushroom – dišeče in krhke. Ena boljših okusnih gob ostrig. (Pleurotus citrinopileatus) Ena izmed naših najlepših vrst ostrig, ta vrsta hladnega do toplega vremena jeZELO KRHLJIV, ko je zrel.
