Mozzarella je tradicionalno južnoitalijanski sir, narejen iz italijanskega bivoljega mleka po metodi testenine filata. Sveža mocarela je na splošno bela, vendar se po začinjeni spremeni v svetlo rumeno, odvisno od prehrane živali.
Ali je sir mozzarella dober za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?
Za razliko od večine sirov, je Mozzarella sveža in ne starana! S skupnim številom ogljikovih hidratov 1 gram na unčo je še en keto prijazen sir, ki ga imate pri roki. Mocarela vsebuje tudi probiotike, ki dokazano izboljšujejo prebavo in čustveno zdravje!
Ali ima sveža mocarela ogljikove hidrate?
Sveža in delno posneta mocarela sta v bistvu enaki glede na kalorije, maščobe in nasičene maščobe, VENDAR delno posneta ima ogljikove hidrate (1 gram na unčo, verjetno iz dodanih krompirjev škrob) in smešno več natrija (več kot 200 miligramov več na unčo kot sveža mocarela).
Ali je mocarela dober keto prigrizek?
Cheddar sir, bleu sir, feta, mozzarella - vse vrste sira so poštena igra na keto dieti. Za različico, ki je enostavna za prigrizek, ki jo lahko vzamete s seboj v službo ali med opravljanjem opravkov, raje poiščite sir ali rezine. Bodite prepričani, da izberete polnomastne sorte, ker je maščoba ključ do keto diete.
Ali lahko jem neomejeno sir na keto?
(Ne pozabite: Sir ni "neomejen" v keto dieti, saj še vedno vsebuje kalorije in ogljikove hidrate; jetudi z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, ki so manj zdrava za srce kot nenasičene maščobe, glede na American Heart Association.)
