zrnati izdelki, ki niso brez glutena vključujejo katero koli vrsto pšenice (vključno s farino, grahamovo moko, zdrobom in durumom), ječmen, rž, bulgur, kamut, moko matzo, pira, tritikala, kus-kus, emmer in einkorn. Teh se je treba izogibati.
Katera pšenica ima najmanj glutena?
Tritordeum je komercialna blagovna znamka pšenice z nizko vsebnostjo glutena
- Povečanje ozaveščenosti potrošnikov o trajnosti in zdravju. Na trgu žit, kjer še vedno prevladuje pšenica, je med potrošniki relativno neznano. …
- 'Spoštljiva in poštena vrednostna veriga' …
- Hranljiva in lahko prebavljiva.
Kaj je dober brezglutenski nadomestek za bulgur?
Nadomestki bulgurja
Nekateri uporabljajo riženo cvetačo, nekateri uporabljajo kvinojo. Moj najljubši nadomestek za bulgur je oluščena konopljina semena.
Ali kvinoja vsebuje gluten?
Quinoa je psevdožita, ki izvira iz andske regije v Južni Ameriki, ki ne vsebuje glutena.
Ali soja brez glutena?
Soja sama je brez glutena. "Soja" se lahko nanaša na sojo ali na sojine beljakovine iz sojinih zrn, ki sta obe brez glutena.
