Kemična spojina, ki se uporablja za aromo in dišave vanilije, prihaja iz analnih žlez bobrov . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ je rumenkast izcedek iz ricinusovih vrečk zrelih bobrov. Bobri uporabljajo castoreum v kombinaciji z urinom, da odišavijo svoje ozemlje. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
je snov, ki jo proizvaja bobrova ricinusova vrečka, ki se nahaja med medenico in osnovo repa.
Iz česa je narejen vanilijev ekstrakt?
Izvleček vanilije je narejen tako, da namočimo zrna vanilije v mešanici vode in etilnega alkohola (1). Ekstrakt dobi svoj značilen okus vanilije iz molekule, imenovane vanilin, ki jo najdemo v zrnih vanilije (1, 2).
Od kod prihaja ekstrakt arome vanilije?
FDA meni, da je castoreum "naravna aroma." Ravno v času praznične sezone piškotkov smo odkrili, da bi aroma vanilije v vaših pekovskih izdelkih in sladkarijah lahko izvirala iz analnih izločkov bobrov. Bobrove zadnjice izločajo sluz, imenovano castoreum, ki jo živali uporabljajo za označevanje svojega ozemlja.
Od kod prihaja 100% ekstrakt vanilije?
Kako je narejen ekstrakt vanilije? Vanilija izvira iz tropske orhideje, ki izvira iz Mehike, zdaj pa se goji v različnih ekvatorialnih regijah, vključno s Srednjo Ameriko, Afriko in južnim Pacifikom. Dejansko več kot 80 odstotkov svetovne vanilije prihaja izMadagaskar.
Kje se proizvaja ekstrakt vanilije?
Pravzaprav skoraj osemdeset odstotkov svetovnih vaniljevih zrn prihaja iz Madagaskarja. Medtem ko se večina svetovne zaloge vanilijevega ekstrakta proizvede v Združenih državah in Evropi, izvor vaniljevih zrn še vedno izvira predvsem iz Madagaskarja, Papue Nove Gvineje in Indonezije.
