FDA meni, da castoreum castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ je rumenkast izcedek iz ricinusovih vrečk zrelih bobrov. Bobri uporabljajo castoreum v kombinaciji z urinom, da odišavijo svoje ozemlje. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
kot "naravna aroma." Ravno v času praznične sezone piškotkov smo odkrili, da bi aroma vanilije v vaših pekovskih izdelkih in sladkarijah lahko izvirala iz analnih izločkov bobrov. Bobrove zadnjice izločajo sluz, imenovano castoreum, ki jo živali uporabljajo za označevanje svojega ozemlja.
Od kod izvira čisti vanilijev ekstrakt?
Ker je ekstrakt vanilije narejen predvsem iz vaniljevih zrn, namočenih v etilni alkohol in vodo, ima običajno bolj prepoznaven okus vanilije.
Od kod prihaja vanilija?
Vanilija izvira iz Južne in Srednje Amerike ter Karibov; in zdi se, da so bili prvi ljudje, ki so ga gojili, Totonac z vzhodne obale Mehike. Azteki so pridobili vanilijo, ko so osvojili Totonaca v 15. stoletju; Španci pa so ga dobili, ko so osvojili Azteke.
Kako je narejena umetna vanilija?
Umetna aroma vanilije je izdelana iz vanilina, kemikalije, sintetizirane v laboratoriju. Ista kemikalija se sintetizira tudi v naravi, v strokih vanilijeve orhideje. So enaki. Vv svoji knjigi Osem okusov, zgodovinarka hrane Sarah Lohman odpotuje v Mehiko, da bi videla, kako gojijo vanilijo.
Od kod prihaja aroma maline?
Okus vanilije in maline bi lahko okrepil "castoreum, " mešanica analnih izločkov in urina bobrov. Najdemo ga tudi v parfumu. Izdelek, ki ga je odobrila FDA, je kategoriziran pod "naravna aroma", tako da ne boste vedeli, ali ga jeste.
