Dobra novica je, da je bojevnik seveda zelo bogat z antioksidanti. Dejansko jih je James Cook peljal na potovanja, da bi preprečil skorbut med svojo posadko. Ta divja rastlina je tudi bogata z vlakninami, ima pomirjevalne lastnosti in velja tudi za učinkovito pri preprečevanju razjed.
Ali lahko jem surovo bojno zelenje?
Ali lahko jeste Warrigal zeleno surovo? Tako kot nekatere druge zelenice tudi listi warrigal vsebujejo oksalno kislino, zato je pomembno, da jih blanširate 3-5 minut in pred jedjo temeljito sperite v hladni vodi.
Ali so bojevniki strupeni?
Z Warrigal Greens je treba biti previden, saj listi vsebujejo strupene oksate, ki so lahko škodljivi, če jih zaužijemo v velikih količinah. Za odstranitev oksatov liste blanširajte približno 3 minute, nato liste sperite v hladni vodi, preden jih uporabite v solatah ali za kuhanje.
Kateri del bojne zelenice lahko jeste?
Kako jih uporabim? Večje liste je običajno treba pred jedjo blanširati ali kuhati na pari, vendar je manjše mlade liste odlično jesti surove. Zamenjamo ga lahko v katerem koli receptu, ki uporablja špinačo, blitvo ali azijsko zelenjavo – čvrsti, mesnati listi dobro prenašajo toploto, zaradi česar je warrigal zelena idealna za mešani krompirček.
Ali so aboridžini jedli bojevnike?
Warrigal Greens
Ima dolgo zgodovino z obalnimi Aboridžini in je bila ena prvih avstralskih živilskih rastlin, ki so jih uporabljali evropskinaseljenci.
