Pripravljene bi morale biti po približno 40 minutah, če pa se vaša pečica segreje, bodo morda pripravljene prej. Kako vem, kdaj je piščanec pripravljen? Piščanec mora biti popolnoma kuhan. Doseči mora notranjo temperaturo 165°F, če jo merimo s termometrom za takojšnje odčitavanje, ki se ne dotika kosti.
Kako veš, ali so palčke kuhane?
Če na žaru pečete piščančje krače in želite preveriti pripravljenost, z nožem samo prebodete do kosti. Meso je gotovo, ko iztečejo bistri sokovi.
Ali so lahko bobni malo rožnati?
Rožnata barva pri varno kuhanem piščancu je lahko posledica hemoglobina v tkivih, ki lahko tvori toplotno stabilno barvo. To reakcijo lahko povzroči tudi kajenje ali peka na žaru, ki se pogosteje pojavlja pri mladih pticah.
Kako dolgo naj se palčke kuhajo?
Pečico segrejte na 450°. Piščanca položite na velik pekač in pecite, dokler ni zlata in notranja temperatura ne doseže 165°, 20 do 25 minut, prevrnite do polovice.
Pri kateri temperaturi so palčke popolnoma kuhane?
Priprava: Naprave se razlikujejo, ustrezno prilagodite. Popolnoma kuhane palice segrejte na notranjo temperaturo 140 -145°F. Pečico segrejte na 350°F. Zamrznjene palčke položite na pekač obložen s folijo in pecite nepokrito 19-23 minut.
