Obloga pekača pri izdelavi piškotkov: pergament bo piškotkom pomagal, da se bodo bolj enakomerneje pekli, kakovost proti sprijemanju tudi preprečuje, da bi počili ali zlomili, ko jih dvignete iz lista. Dekoriranje domačih pekovskih izdelkov: pergamentni papir je popoln ovoj za pekovske izdelke.
Kaj se zgodi, če piškote spečete brez peki papirja?
Vaši pekovski izdelki se ne bodo sprijeli, in ko končate, lahko pergament vržete ven, namesto da pomivate pekač. Če nimate pergamentnega papirja, še vedno lahko pečete – le malo boste morali biti bolj ustvarjalni.
Kaj naredi peka piškotov na pergamentnem papirju?
Peki papir daje piškotno testo nekaj, za kar se lahko drži, za polnejše piškote, ki se ne razmažejo preveč. Ko so piškotki debelejši, so ponavadi mehkejši tudi na sredini.
Ali je bolje peči piškote na foliji ali pergamentnem papirju?
Dejansko je pergamentni papir jasen zmagovalec za vse vaše potrebe po peki, saj za razliko od folije enakomerneje porazdeli toploto vaše pečice in ohranja visoko koncentrirano toploto vaše kovinski pekač (ali folijska obloga), da ne zažge dno vaših piškotkov.
Ali peki papir preprečuje lepljenje piškotkov?
Peče za piškote rahlo poškropite s pršilom za kuhanje brez prijema. Ko končate s peko, se prepričajte, da so listi dobro oprani – kakršen koli sprej za kuhanje, ki ostane na listu, ga lahko razbarva. Obloga piškotkov s pergamentnim papirjem preprečuje tako lepljenje kot širjenje.
