Kuhana jajca so jajca, običajno iz piščanca, kuhana z nepolomljenimi lupinami, običajno s potopitvijo v vrelo vodo. Trdo kuhana jajca so kuhana tako, da se tako beljak kot rumenjak strdita, medtem ko mehko kuhana jajca lahko pustijo rumenjak, včasih pa tudi beljak, vsaj delno tekoč in surov.
Ali jajca naravno vsebujejo natrij?
Živila, kot so sveža zelenjava, sadje, večina mlečnih izdelkov, jajca in nesoljeni oreščki, imajo naravno nizko vsebnost natrija.
Ali kuhana jajca potrebujejo sol?
Ščepec soli v vodi bo zelo pomagal pri kuhanju jajc. Preprosta znanstvena teorija za tem pojavom je, da sol pomaga zaščititi jajčne lupine pred razpokanjem in izcejanjem med vrenjem. … Volumnina jajca se bo povečala skupaj z naraščajočo temperaturo vode, kar bo povzročilo razpad jajčne lupine.
Zakaj se vrelim jajcem doda sol?
Jajčni beljak se hitreje strdi v vroči, slani vodi kot v sveži. Tako lahko malo soli v vaši vodi zmanjša nered, če vaše jajce med kuhanjem izteče. Jajčni beljak se strdi, ko udari v slano vodo, in zapre razpoko, tako da jajce ne izstreli belega curka.
Koliko naravnega natrija je v jajcu?
Poleg tega vsak jajčni beljak vsebuje 54 miligramov kalija, bistvenega minerala, ki ga večina Američanov ne dobi dovolj, glede na WebMD, in 55 mg natrija.
