Če kislo zelje shranjujete v hladilniku, naj ostane sveže približno štiri do šest mesecev po odprtju. … Ohlajeno kislo zelje ima po odprtju zagotovo daljši rok uporabnosti kot ohlajeno zelje pri sobni temperaturi z nepredušnim tesnilom, ki bo ostalo okusno do štiri do šest mesecev.
Kako veš, kdaj je kislo zelje slabo?
Eden od prvih znakov, da se je kislo zelje pokvarilo, je aroma, ki ne diši. Če izdelek oddaja močan vonj po gnitju, se je kislo zelje pokvarilo. Preverite, ali je fermentirano zelje dobilo čudno teksturo ali barvo. Če je vidna tekstura ali razbarvanje, izdelek zavrzite.
Ali je varno jesti kislo zelje s pretečenim rokom uporabe?
Neodprto kislo zelje je treba hraniti vsaj nekaj mesecev po datumu na nalepki. Ko odprete posodo z ohlajenim kislim zeljem, mora zelje ostati varno in dobrega okusa vsaj 3 mesece, ob predpostavki, da ga hranite potopljeno v slanico.
Ali vam lahko zaradi kislega zelja postane slabo?
Študije so pokazale, da kislo zelje povzroča lokalno vnetje, vendar lahko večkratno uživanje povzroči drisko.
Ali lahko dobite botulizem iz kislega zelja?
Ali vam bodo laktofermentirane kumarice ali kislo zelje povzročile botulizem? Št. Fermentacija hrane ustvarja okolje, ki ga botulizem ne mara. … Dodajanje soli fermentu prav tako zmanjša C.
