Naš postopek. Goldminer Sourdough pomeni, da si vzamemo čas za pripravo kislega testa na tradicionalen način… … Naši mamini gobici pustimo, da fermentira testo za cel dan, tako da naše kislo testo razvije svoj podpis pikanten okus.
Ali je v trgovini kupljeno kislo testo pravo kislo testo?
Čeprav obstajajo izjeme, večina "kislega" kruha v trgovini ni pravi kislo testo. Kar pomeni, da vseh tistih zdravstvenih koristi kislega testa preprosto ni.
Kako lahko ugotovite, ali je kruh iz kislega testa pravi?
Kako prepoznati pravo štruco iz kislega testa od sourfauxa
- Sestavine naj bodo samo moka, voda in morda sol.
- Brez sladkorja ali sladila.
- Brez mleka.
- Brez kvasa.
- Brez olja.
- Narejeno iz celih zrn.
- Brez koruze.
- Brez balzamov za testo.
Ali je kislo testo Panera resnično?
Podjetja in celo restavracije, kot je Panera, trdijo, da je njihovo kislo testo pristno, vendar poglejte sestavine (vzeto s spletnega mesta Panera). … Jasen znak je, da vsebuje kvas, ki se ne uporablja ali zahteva v tradicionalnem kislem testu. Da ne omenjam, da je koruzni škrob najverjetneje GSO.
Ali je komercialni kruh iz kislega testa zdrav?
Ksev kruh je odlična alternativa običajnemu kruhu. Zaradi nižje ravni fitatov je bolj hranljiv in lažje prebavljiv. Zdi se tudi kvašen kruhmanj verjetno je, da bi zvišali vaš krvni sladkor, zaradi česar je to možnost za tiste, ki spremljajo krvni sladkor.
