Na splošno bo mlečno mleko z nižjo vsebnostjo maščob boljše v zamrzovalniku. To je zato, ker se maščoba lahko loči, ko je mleko zamrznjeno, kar povzroči, da je tekstura po odmrzovanju nekoliko zrnata. Vendar pa je to mogoče odpraviti z uporabo potopnega mešalnika ali s preprostim stresanjem posode.
Katero mleko je najbolje zamrzniti?
Mleko na osnovi dnevnika, kot sta kravje in kozje mleko, zelo dobro zamrzneta, vendar bosta verjetno doživela tudi ločitev. Ker imajo malo maščobe, je posneto mleko brez maščob najboljše zamrznjeno. Medtem ko zamrznjeno mleko ohrani vse svoje prvotne hranilne snovi, lahko ločevanje maščob daje mleku "zrnato" teksturo, ko je odmrznjeno.
Ali lahko zamrznete katero koli mleko?
Večino vrst mleka je mogoče zamrzniti. Ne glede na vrsto ga je treba po potrebi pred zamrzovanjem prenesti v nepredušno vrečko ali posodo, ki je varna za zamrzovanje. S tem ne samo zmanjšate tveganje, da bi paket počil v zamrzovalniku, ampak tudi prihranite prostor.
Ali lahko zamrznem mleko v plastičnih steklenicah?
Vse, kar morate storiti, je, da nalijte malo (približno 1/2 skodelice) iz vaše plastične steklenice ali kartonske škatle, da se razširi, in jo nato postavite v zamrzovalnik. Mleko naj bo zamrznjeno le približno 3 mesece (Namig: Uporabite trajni marker, da napišete datum, ko gre v zamrzovalnik).
Ali lahko zamrznete mleko v škatlah?
Zamrzovanje mleka je enostavno – samo to storite pred iztekomdatum. Mleko se bo ob zamrzovanju razširilo in, če ni dovolj prostora za glavo, lahko povzroči, da se posoda razcepi. Če vam ostane mleko v škatli, ga prelijte v plastično posodo s pokrovom in zamrznite.
