Zaradi trde zunanjosti je treba artičoke skrbno pripraviti. Toda vaša prizadevanja bodo požela prehranske koristi - zelenjava je dober vir folata, prehranskih vlaknin ter vitaminov C in K. Artičoke so tudi polne z antioksidanti; so številka 7 na seznamu USDA najboljših 20 živil, bogatih z antioksidanti.
Kaj se zgodi, če pojeste preveč artičok?
Pri nekaterih ljudeh lahko artičoka povzroči neželene učinke, kot so plin, vznemirjen želodec in driska. Artičoka lahko povzroči tudi alergijske reakcije. Ljudje z največjim tveganjem za alergijske reakcije so tisti, ki so alergični na rastline, kot so ognjiči, marjetice in druga podobna zelišča.
Ali artičoka deluje protivnetno?
Artičoke so se izkazale za protivnetno in se uporabljajo kot prebavni pripomoček za zmanjšanje napihnjenosti in spodbujanje pravilnosti. 3. Artičoke, ki se uvrščajo med zelenjavo številka ena po vsebnosti antioksidantov, pomagajo pri boju proti oksidativnemu stresu, povezanemu s kroničnimi boleznimi in staranjem.
Ali so artičoke dobre za vaša jetra?
Zdravje jeter
Nekaj majhnih študij je pokazalo, da lahko artičoka izboljša delovanje jeter za ljudi z brezalkoholno maščobno boleznijo jeter. Čeprav še ni podatkov o njegovem učinku na alkoholno maščobno bolezen jeter, obstajajo dokazi, da lahko izvleček listov artičoke prispeva k splošnemu zdravju jeter.
Ali so artičoke škodljive za ledvice?
Kljub omejeni razpoložljivostiznanstvena literatura o vplivu artičok na delovanje ledvic, več zdravstvenih forumov svetuje uživanje artičok za zdravljenje okvare ledvic.
