Kmalu pa sem izvedel, da je pattypan (ali cymling) buča član družine poletnih buč Cucurbita z užitno lupino, semeni in zelo vlažnim mesom. Luljenje ni potrebno! Je vreden nadomestek za bučke ali mozeg. Ko kupujete, poiščite gladko, napeto meso (kos ali dva sta v redu).
Ali je mogoče popestriti squash?
Večina sort buč v ponvi ima navado rasti na pol grma, zato trte niso tako dolge kot pri drugih sortah buč.
Ali naj olupim rumeno bučo pred kuhanjem?
Kako pripraviti: Po nežnem drgnjenju pod pipo je buča pripravljena za rezanje-ni je treba luščiti. Poleg tega, da prispeva k barvi in hrani, koža pomaga, da se zelenjava bolje drži skupaj, ko je kuhana.
Kako skrbite za bučo iz polpete?
Buče ali ponve za polpete je treba gojiti na polnem soncu, v bogati, dobro odcedni zemlji. Ko na vašem območju mine nevarnost zmrzali, lahko te majhne bučke posejete neposredno na vrt.
Ali je squash dober za vas?
Ponev je dober vir magnezija, niacina ter vitaminov A in C. Ena skodelica vsebuje približno 20 do 30 kalorij in brez maščob. Pogosto ga narežemo, premažemo in ocvremo do zlato rjave barve. Patty pan squash je vrsta poletnih buč z značilno diskasto obliko.
