Tako kot krompir lahko uživamo ocvrto, pire ali kuhano juko na različne načine. Preden pa juko zaužijemo, jo je treba najprej prekuhati. Ne jejte surovega. … Grenka sorta juke, ki prihaja iz Afrike, vsebuje več cianida in zahteva ure namakanja in kuhanja pred jedjo.
Kako pripravite in jeste juko?
Z juko ravnajte enako kot s krompirjem. Zelenjavo preprosto dajte v lonec in pokrijte s hladno vodo, začinite s soljo, zavrite in kuhajte približno 20 minut, dokler se ne zmehča. Nato odcedite in pripravljeni ste za jesti.
Je juka enaka kasavi?
Kaj je to: Yuca, izgovorjena YOO-ka, je koren rastline kasava. Njegovo ime je lahko zmedeno zaradi podobnosti z puščavsko rastlino na jugovzhodu Združenih držav Amerike, imenovano juka (izgovarja se YUHK-a). Dve nista povezani, čeprav se črkovanje pogosto uporablja zamenljivo.
Je juka strupena za ljudi?
Vsaj korenine Yucca constricta (Buckleyjeva juka) vsebujejo saponine, ki so toksični za ljudi običajno slabo absorbirani in zato običajno ne dražijo, razen če ste občutljivi ali alergični nanje.
Ti lahko zaradi juke postane slabo?
Na žalost lahko vbode juke povzročijo nekatere strupene kemikalije rastline, imenovane "saponini", neposredno v telo, kar včasih izzove reakcijo, oteži okrevanje in poškoduje rdeče krvne celice vobmočje.
