Zookemikalije so živalski ekvivalent fitokemikalijam v rastlinah. So spojine v živalih, za katere se domneva, da zagotavljajo zdravstvene koristi poleg tradicionalnih hranil, ki jih vsebuje hrana.
Ali so Zoochemicals bistvena hranila?
Živalska hrana vsebuje podobno skupino hranil, ki preprečujejo bolezni – zanje je bil predlagan izraz zoochemical. Fitokemikalije in zookemikalije – za razliko od ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, vitaminov in mineralov – ne veljajo za nujne za življenje in so jim zato dodeljen status kvazi hranil.
Kaj so fitokemikalije?
Fitokemikalije so spojine v rastlinah. (Phyto pomeni v grščini »rastlina«.) Te snovi najdemo v živilih rastlinskega izvora, kot so sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice, oreščki, semena in stročnice. Rastlinam dajejo barvo, okus in aromo.
Kaj so zoonutrienti?
Zoohranila so tiste sestavine, ki so edinstveno prisotne v živalskih tkivih (t.j. iz kraljestva Animalia), ki jih uživajo druge živali kot hrano in ki zagotavljajo prehranske koristi poleg zagotavljanja kalorij.
Ali losos vsebuje živalske kemikalije?
Zdrave omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v maščobnih ribah, kot so losos in sardele, veljajo za zookemikalije.
