Za shranjevanje: Pečeno galette lahko hranite pri sobni temperaturi do dva dni. Za daljše shranjevanje tesno zavijte v pergament in folijo, nato pa v vrečko za zamrzovanje za nekaj tednov.
Kako shraniti galette?
Shranjevanje: galette hranite pri sobni temperaturi na dan, ko je pečena. Ostanke zavijte v plastiko in hranite pri sobni temperaturi.
Kako dolgo traja galette?
Lahko ga hranite v hladilniku do 3 dni ali zamrznete do 3 mesece. Če je zamrznjena, jo čez noč odmrznite v hladilniku. Delovno površino rahlo pomokamo. Zmešajte moko, maslo in sol v predelovalcu hrane; utripajte 15-krat ali dokler se maslo ne zmanjša na koščke velikosti graha.
Kako shraniti slano galeto?
Galette vnaprej sestavite (brez peke) in vse skupaj zamrznite, nato pa pecite iz zmrznjenega na dan. 3. Galeto sestavite dan prej (brez peke), shranite v hladilniku in specite na dan.
Ali jeste galette toplo ali hladno?
Postrežemo toplo, a ne vročo . Pred serviranjem pustite, da se galeto nekoliko ohladi, da se bo nadev lahko strdil. Galeta mora biti dovolj topla, da ostane pecivo luskasto, vendar ne vroče. Če galette pripravljate vnaprej, jo le približno 10 minut segrevajte v pečici na 375 stopinj, da se pred serviranjem nekoliko segreje.