Stročnice (soja, fižol, grah, leča, volčji bob, itd.) so glavna živila, ki vsebujejo saponine, kljub temu pa so lahko zanimive tudi nekatere druge rastline, kot so beluši, špinača, čebula, česen, čaj, oves, ginseng, sladki koren itd. Med saponini stročnic so bili najbolj temeljito raziskani sojini saponini.
Kaj saponini naredijo v telesu?
Saponini zmanjšujejo lipide v krvi, znižujejo tveganje za nastanek raka in znižujejo odziv glukoze v krvi. Dieta z visoko vsebnostjo saponina se lahko uporablja pri zaviranju zobnega kariesa in agregacije trombocitov, pri zdravljenju hiperkalciurije pri ljudeh in kot protistrup proti akutni zastrupitvi s svincem.
Ali ima banana saponin?
Za cvet Musa paradisiaca poročali, da vsebuje tanine, saponine, reducirajoče in nereducirajoče sladkorje, sterole in triterpene. … Bananina pulpa vsebuje antioksidante, vključno z vitamini, karotenoidi in fenolnimi spojinami, kot so katehin, epikatehin, lignin, tanini, flavonoidi in antocianini [14].
Ali oves vsebuje saponine?
Oves vsebuje dva edinstvena steroidna saponina, avenakozid A, 1 in avenakozid B, 2. Vendar pa kemična sestava, ravni teh saponinov v komercialnih ovsenih izdelkih in njihovi učinki na zdravje še vedno večinoma niso znani.
Ali so saponini škodljivi za vas?
Saponini imajo grenak okus. Nekateri saponini so strupeni in so znani kot sapotoksini. Saponini povzročajo aznižanje holesterola v krvi s preprečevanjem njegove ponovne absorpcije. Saponini imajo protitumorsko in antimutageno delovanje ter lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka pri ljudeh, saj preprečujejo rast rakavih celic.
