Enostavno kuhanje. Metoda kuhanja, ki je nežna od vrenja, se nanaša na kuhanje hrane v tekočini (ali kuhanje samo tekočine) pri temperaturi, ki je nekoliko pod vreliščem―približno 180 do 190 stopinj.
Ali je kuhanje nizko ali srednje?
Krenje se zgodi na srednje nizkem ognju in v tekočini boste videli nekaj nežnih mehurčkov. Uporablja se za dušenje ali kuhanje juhe ali čilija. To je tudi odličen način za kuhanje sestavin, ki se počasi kuhajo, v isti ponvi s sestavinami za hitrejše kuhanje.
Kako izgleda kuhanje?
Kako izgleda kuhanje? Če želite najlažje oceniti kuhanje, preprosto pazite na količino mehurčkov, ki se dvigajo z dna lonca na površino vaše tekočine. Pri nizkem vrenju bo tekočina imela minimalno gibanje z le nekaj drobnimi mehurčki, ki se občasno dvigajo, spremljajo pa jih majhni pari.
Ali dušite z odprtim ali izklopljenim pokrovom?
Vedno pokrijte lonec, če poskušate ohraniti toploto. To pomeni, da če poskušate nekaj kuhati ali zavreti - lonec vode za kuhanje testenin ali blanširanje zelenjave, serija juhe ali omake - dajte pokrov, da prihranite čas in energijo.
Ali je kuhanje enako kot kuhanje?
Začnimo z osnovami. Vrela voda je voda, ki brbota pri 212ºF. … Po drugi strani je kuhanje počasnejše od tistega lepegabrbotajočega vrenja. Še vedno je zelo vroče - 195 do 211 °F - vendar je voda v tem stanjuse ne premika tako hitro in ne proizvaja toliko pare zaradi izhlapevanja.
