Nizozemska pečica je lonec z debelimi stenami in pokrovom. Ta vrsta močne posode za kuhanje se že stoletja uporablja za počasno kuhanje juh, enolončnic, omak in kruha. Nizozemske pečice so na voljo v različicah iz litega železa, emajliranih, aluminijastih in keramičnih. Tradicionalno pa so narejeni iz začinjenega litega železa.
Kaj lahko uporabite namesto nizozemske pečice?
Globoka ponev, ki je odporna na pečico, lahko deluje, če nimate nizozemske pečice, prav tako kot lonec za juho. In če vaš recept sploh ne zahteva, da lonec postavite v pečico, bo primeren kateri koli težji globok lonec. Tukaj je nekaj primerov receptov: Ta krepka govedina in Guinnessova enolončnica ali ti italijanski goveji hoagiji v stilu Chicaga.
Kaj je tako posebnega pri nizozemski pečici?
Nizozemska pečica je popolna za pečenje, ker glede na to, kako težka je, kar ji pomaga ohranjati in enakomerno porazdeliti toploto – idealna za pečenje mesa pri visoki temperaturi in vzdrževanje nizke in - počasne temperature za dolgo časa. Spraševali se boste, kako ste sploh preživeli te nesrečne zimske mesece brez enega.
Kaj se običajno kuha v nizozemski pečici?
Dobra nizozemska pečica služi kot najpomembnejša in najbolj vsestranska posoda za kuhanje v vaši kuhinji. Odlične so tako za kuhalno ploščo kot za pečico, zaradi česar so idealne za dušenje mesa; kuhanje juh, enolončnice in omake; vrela voda za testenine; cvrtje piščanca; in celo peko kruha.
Kakšna je razlika med nizozemsko pečico in anavadna pečica?
Nizozemska pečica ima ravne, ravne stranice. To pomeni, da čeprav lahko uporabite obe pečici za enake stvari, ne boste dobili enakih rezultatov. Večina kuhanja, ki ga lahko naredite v kuharski pečici, mora biti na kuhalni plošči, medtem ko je nizozemska pečica zasnovana tako, da začne kuhati na kuhalni plošči in se hitro premakne v pečico.
