Morda ste v trgovinah videli buče z oznako 'carving buče'. Naj vas nalepka ne zavede, te buče so popolnoma užitne. Vendar pa so bile buče za rezbarjenje vzrejene tako, da so velike, tankega mesa in robustne.
Kakšna je razlika med kuhano bučo in bučo za rezbarjenje?
Kakšna je razlika? Carving buče so običajno tanjše in jih je lažje zažagati v. V notranjosti imajo tudi manj drobovja, ki je tudi bolj zrnat in žilav, zaradi česar jih je lažje očistiti. Pite buče, namenjene peki, so običajno manjše in bolj zaobljene.
Ali lahko jeste Tesco carving buče?
Te buče so za rezbarjenje za noč čarovnic, ne jesti.
Ali lahko za kuhanje uporabim rezbarjeno bučo?
Buče, ki so najbolj primerne za vrezovanje v zabavne okraske za noč čarovnic, so običajno gojene posebej za ta namen, vzgojene tako, da so večje in bolj votle. So niso idealne za kuhanje, bolj vodene in manj okusne kot manjše, slajše sorte.
Kako vem, ali je moja buča užitna?
Koža buče bo trda, ko bo buča zrela. Uporabite noht in nežno poskusite preluknjati bučno kožo. Če se kožica vdolbi, vendar se ne predre, je buča pripravljena na trganje.
