Pogovorite se s svojim mesarjem o zdravilu, ki so ga uporabili – nekateri so močnejši od drugih, vendar bo večina potrebovala približno 12-48 ur namakanja. Gammon pokrijte s svežo vodo in jo menjajte vsakih 12 ur. … Okusite in če je še preveč slan, pustite fuge, da se malo dlje namakajo v sladki vodi.
Ali lahko skuhate gamono brez namakanja?
Nekaj gammon in slanina so svinjski kosi, ki so bili presoljeni. V tem primeru je treba meso pred kuhanjem nekaj ur namočiti, da odstranimo odvečno sol. Vendar pa je večina gammon in slanina v supermarketih rahlo strjenih, tako da ne zahteva namakanja.
Ali naj namočim šunko pred kuhanjem?
Po potrebi namočite gammon (šunko) v mrzlo vodo, da zmanjšate slanost, v skladu z navodili iz mesarja ali pakiranja (večina tega ne potrebuje več, ker so se metode sušenja spremenile). … Položite v pekač obložen s folijo in pecite pri 220C/ventilatorsko 200C 20-30 minut (glede na 5 kg šunke) oziroma dokler glazura ne postane zlata.
Zakaj bi gamono namakali čez noč?
Prvi korak do gammon nirvane je, da gammon namočite čez noč. Postavite ga v veliko skledo ali vedro in pokrijte s svežo vodo. Če imate zamrznjeno gamono, lahko pustite, da se odmrzne v vodi. Zjutraj zavrzite vodo; namakanje odstrani odvečno sol.
Za koliko časa kuham 1,4 kg džoint Gammon?
Navodila za kuhanje: Pečica
Odstranite vso embalažo. Vstavite spojpekač in ohlapno pokrijte s folijo. Postavite na srednjo polico pečice. Med kuhanjem: kuhajte 1 uro 55 min.
