Zelena repa je odličen vir vitamina K, vitamina A, vitamina C, folata, bakra in mangana. Tako zelenice kot korenine so odličen vir vlaknin. Pri kuhanju je najbolje mešati tako korenine kot zelenjavo.
Kateri vitamini so v koreninah repe?
Repa je polna vitaminov in mineralov, kot so:
- kalcij.
- folate.
- magnezij.
- fosfor.
- kalij.
- Vitamin C.
Koliko vitamina K je v koreninah repe?
138 mcg vitamina K.
Kakšna je hranilna vrednost korenin repe?
Repa je polna vlaknin in vitaminov K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 in folata (eden od vitaminov B), kot tudi minerali, kot so mangan, kalij, magnezij, železo, kalcij in baker. So tudi dober vir fosforja, omega-3 maščobnih kislin in beljakovin.
Ali repa dvigne krvni sladkor?
Repa je nizkokalorična zelenjava brez škroba z nizkim glikemičnim indeksom, zato jo uživanje minimalno vpliva na vaš krvni sladkor.