Profil okusa modroplavutega tuna. Modroplavuta tuna ima najtemnejše in najbolj maščobno meso od vseh tun. Ima prepoznaven srednje poln okus in čvrsto, "mesnato" teksturo z velikimi kosmiči. Najbolje je postreči kot suši ali kuhano redko do srednje peko.
Ali je modroplavutega tuna dobro jesti?
Modroplavuti tune so najbolj prestižne in najrazkošnejše ribe, ki jih lahko kupite z denarjem. Zaradi okusnega mastnega mesa so postale iskana jed v številnih vrhunskih restavracijah. So popolna izbira za sašimi ali tunin zrezek.
Zakaj ne bi smeli jesti modroplavutega tuna?
Poleg tega modroplavuta tuna vsebuje visoko raven živega srebra, strupene kovine, ki lahko povzroči resne težave z ledvicami in živčnim sistemom pri nosečnicah in zlasti pri otrocih. In na žalost kuhanje rib ne spremeni njene strupenosti (prek sveta za obrambo naravnih virov).
Katera je sveža tuna najboljšega okusa?
tuna najboljšega okusa-modroplavuti, rumenoplavuti, veleoki ali belooki-barva bo od temno rdeče do rožnate. V idealnem primeru bo tuna prikazana kot celoten hrbet, zrezki pa bodo narezani na vašo željo. Če pa so v vaši trgovini že razrezani zrezki, poiščite vlažno (vendar ne mokro ali jokajoče), sijoče, skoraj prosojno meso.
Zakaj je modroplavuta tuna tako draga?
Omejeni stroški dobave in izvoza dvigujejo ceno
Eden od dejavnikov, zaradi katerih je modroplavuti tun tako drag, je zakon ponudbe inpovpraševanje, ali kot to pametno opisuje The Atlantic - "sušinomika." Odkrito povedano, v oceanu je le toliko modroplavutega tuna.
