Izvirna udomačena rastlina kave naj bi bila iz Harar, domače prebivalstvo pa naj bi izhajalo iz Etiopije z različnimi bližnjimi populacijami v Sudanu in Keniji. Kavo so uživali predvsem v islamskem svetu, od koder izvira, in je bila neposredno povezana z verskimi praksami.
Od kod je izvirno prišla kava?
Kava, pridelana po vsem svetu, lahko zasledi svojo dediščino stoletja nazaj v starodavni kavni gozdovi na etiopski planoti. Legenda pravi, da je pastir koz Kaldi prvi odkril potencial tega ljubega fižola.
Kdo je prišel do kave?
Kaldi, legendarni etiopski sufijski kozji pastir iz 9. stoletja v Etiopiji, je prav tako zaslužen za odkritje kave, ko je opazil, da so se njegove koze navdušile, ko so pojedle zrna iz kavne rastline.
Kje se proizvaja kava?
Proizvodnja kave danes
Kava raste v približno osemdesetih državah v Južni in Srednji Ameriki, na Karibih, v Afriki in Aziji. Kava Arabica predstavlja približno tri četrtine kave, pridelane po vsem svetu. Gojijo ga po vsej Latinski Ameriki, Srednji in Vzhodni Afriki, Indiji in do neke mere v Indoneziji.
Kdo je največji izvoznik kave?
Leta 2019 je Brazilija izvozila kave v vrednosti več kot štiri milijarde ameriških dolarjev v druge države, s čimer je postala daleč vodilni svetovni izvoznik kave. Na drugem mestu je sledila Švicamesto s trgovinsko vrednostjo približno dve milijardi in pol ameriških dolarjev.
