Ali lahko segrejete ovseno mleko? … Večino komercialnih blagovnih znamk mleka iz ovsenih kosmičev je mogoče segreti tako kot katero koli drugo nemlečno mleko. Domača različica se bo ob segrevanju zgostila, vendar sem ugotovil, da dodajanje neobveznega olja preprečuje, da bi se preveč zgostila, da bi jo uporabili kot smetano ali v kaši z ovsenim mlekom.
Ali lahko poparite mleko brez mleka?
Uporabite lahko polnomastno mleko, posneto mleko ali mleko v prahu. Lahko poskusite uporabiti druga mleka, kot so mandljevo, indijsko in sojino, vendar vaši pekovski izdelki verjetno ne bodo imeli enakih rezultatov, ker nemlečna mleka nimajo enakih beljakovin, ki se spremenijo s postopkom poparjenja.
Ali je slabo zavreti ovseno mleko?
Ne segrevajte na visoki temperaturiali poskusite zavreti ovseno mleko. Pregrevanje bo povzročilo, da se tekočina zgosti v konsistenco, podobno omako ali pudingu. Mikrovalovna pečica je hiter in varen način za segrevanje ovsenega mleka.
Ali lahko koagulirate ovseno mleko?
Kratek odgovor je, da ovseno mleko se lahko sesiri, če ga dodate v kavo. Vendar pa obstajajo nekatere posebne okoliščine, v katerih se ovseno mleko strdi v kavi. Večino časa verjetno varno uporabljate ovseno mleko v kavi.
Ali je potrebno poparjeno mleko?
Izkazalo se je, da še vedno obstaja dober razlog za poparitev mleka, zlasti v kvašenem testu. Poparitev mleka denaturira sirotkine beljakovine. Zaradi tega je mleko boljša hrana za kvas, kar pomeni hitrejše vzhajanje, večji volumen in bolj puhast izdelek. Toomogoča tudi bolj gladko testo z boljšim zadrževanjem vlage.
