Polisorbat 80 je proizveden z etoksilacijo molekule, imenovane sorbitan. Sorbitan je dehidrirana oblika sorbitola, sladkornega alkohola, ki ga lahko naravno najdemo v nekaterih sadežih. Etoksilacija je kemična reakcija, pri kateri se substratu doda etilen oksid, v tem primeru sorbitan.
Kako se proizvaja polisorbat 80?
Polisorbat 80 se lahko proizvede tudi z reagiranjem sorbitola in etilen oksida, nato pa zaestrenega z oleinsko kislino , spodaj je kratka shema poteka (4): Pridobivanje mešanice sorbitola in sorbitana z delnim dehidriranjem sorbitola. Mešanici dodamo etilen oksid, da dobimo sorbitan polietilenski eter.
Ali je polisorbat 80 naravna sestavina?
To je manj znana sintetična spojina, znana tudi kot Tween 80. … Izdelana je iz polietoksiliranega sorbitana (kemične spojine, pridobljene z dehidracijo sladkornega alkohola) in oleinske kisline, maščobna kislina, ki jo najdemo v živalskih in rastlinskih maščobah.
Kaj je sestavina polisorbat 80?
Polysorbat 80 je sintetična površinsko aktivna snov, sestavljena iz estrov maščobnih kislin polioksietilen sorbitana [1, 2]. Sestava maščobnih kislin je predvsem oleinska kislina, lahko pa so vključene tudi druge maščobne kisline, kot sta palmitinska ali linolna kislina (slika 1).
Iz česa je polisorbat?
Uvod. Polisorbat (PS) se nanaša na družino amfipatskih, neionskih površinsko aktivnih snovi, kiizvira iz etoksiliranega sorbitana ali izosorbida (derivat sorbitola), zaestrenega z maščobnimi kislinami.
