Če vas skrbi, da bi mlada čebula zbledela, preden boste imeli priložnost uporabiti cel kup, jo samo narežite (stebla in vse), zaprite v vrečko z zadrgo in jo dajte v zamrzovalnik. Po potrebi lahko nato peščico vržete v ponev in kadar koli kuhate iz zamrznjenega!
Ali bi zamrznili mlado čebulo?
Da, lahko zamrznete mlado čebulo. Pomladno čebulo lahko zamrznete približno 3 mesece. Pravzaprav je mlada čebula ena izmed zelenjave, ki jo je najlažje zamrzniti. Če želite zamrzniti mlado čebulo, jo preprosto operite, pospravite v vrečko in jo nato postavite v zamrzovalnik.
Kako odmrzujete zeleno čebulo?
Zelena čebula se bo med kuhanjem odmrznila. Če pa morate odmrzniti zeleno čebulo, samo prenesite posodo iz zamrzovalnika v hladilnik. Pustite zeleno čebulo odtajati čez noč in pripravljena je za uporabo.
Kakšen je najboljši način za shranjevanje mlade čebule?
Potem je najbolje hraniti mlado čebulo v hladilniku. Vsebujejo več vlage kot zrela čebula, zato bi lahko pri sobni temperaturi dlje kot nekaj dni povzročila plesnijo. Hranite jih v predalu, dobro zaprte v plastično vrečko, in bodo ostale sveže približno dva tedna.
Ali zamrzovanje čebule vpliva na okus?
Dlje ko ostanejo v zamrzovalniku, močnejši bo njihov okus. Iz tega razloga zamrznem le približno pet kilogramov čebule naenkrat, ali pa vendarveliko čebule lahko uporabim v treh mesecih. Seveda se bo spremenila tudi tekstura čebule, postala bo veliko mehkejša in izgubila hrustljavost.
