Swai je iz ločene, a sorodne družine, imenovane Pangasiidae, znanstveno ime pa je Pangasius hypophthalmus. Druga imena za swai in podobne vrste so panga, pangasius, sutchi, krem dory, črtasti som, vietnamski som, tra, basa in - čeprav ni morski pes - prelivajoči morski pes in siamski morski pes.
Ali je riba pangasius varna za uživanje?
Nenehno uživanje pangasiusa izpostavlja nevarne ravni živega srebra. … Kljub nizki vsebnosti beljakovin in še nižji ravni omega-3 je pangasius (Pangasius hypophthalmus) ena najbolj uživanih rib na svetu, zlasti v Evropi.
Čemu je podoben pangasius?
Morda ste slišali tudi ribo basa, imenovano rečni čevljar, vietnamski čevljar, pangasius ali swai. Njegovo meso ima lahko, čvrsto teksturo in blag ribji okus – podoben polenovki ali vahnji. Pravzaprav se pogosto prodaja kot ribji file brez kosti in se uporablja na enak način.
Zakaj ne bi smeli jesti pangasija?
Poročila v medijih kažejo, da je pangasius (Pangasius hypophthalmus) 'zelo strupen', ker riba lahko preživi v 'močno onesnaženi reki Mekong'. Še več, trdijo, da ta riba vsebuje visoke ravni pesticidov in kemikalij iz veterinarskega zdravljenja.
Je Pangasius dobra riba?
Pangasius je zdrava izbira za družine in zlasti za ljudi, ki plačujejo posebnopozornost na zdravo prehrano. Nekatere značilnosti: vir omega 3. bogat z beljakovinami.
