Kako shraniti čokoladne tartufe. Tartufe je treba hraniti v posodi, ki jo je mogoče zapreti, dokler niso pripravljeni za uživanje. Za najboljše rezultate, če jih shranite v hladilnik, jim bo pomagalo zdržati dlje in ohraniti obliko.
Kako dolgo ostanejo čokoladni tartufi sveži?
Napolnjene čokolade, kot so tartufi, hranite približno tri do štiri mesece (razen če so polne konzervansov). Seveda naše čokolade nikoli ne vsebujejo konzervansov ali dodatkov, zato jih jejte, dokler so sveže!
Zakaj čokolade ne smemo shraniti v hladilniku?
Čeprav morda mislite, da shranjevanje čokolade v hladilniku spremeni samo njeno teksturo, hlajena čokolada lahko dejansko vpliva tudi na njen okus. Ko kakavovo maslo absorbira okuse in vonjave, se lahko znajdete, da grizete čokoladno tablico, ki ima okus kot sinočnji ostanki.
Kako dolgo lahko tartufi ostanejo pri sobni temperaturi?
Ročno izdelane, vrhunske gurmanske (in običajno ultra drage) čokolade in čokoladni tartufi, kupljeni v specializiranih trgovinah, ne zdržijo tako dolgo kot običajne čokolade v škatlah. Običajno ostanejo na najvišji kakovosti 2 do 3 tedne prisobni temperaturi.
Kako veš, če se je tartuf pokvaril?
Zelo čvrst tartuf običajno traja dlje. Ne pozabite, da je bistvo tartufa njegova aroma – torej, če še vedno diši neverjetno, je primeren za uporabo. Tartufbi slabo dišalo ali popolnoma izgubilo svojo aromo, dolgo preden postane nevarno za uživanje.
