2024 Avtor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 00:12
Zmehčan kremni sir, pomeni, da segrejemo na sobno temperaturo. Zmehčan kremni sir bo poskrbel, da v testu ali glazuri ne ostane nobenih grudic. Le zmehčan kremni sir sobne temperature se bo vmešal v kremasto gladko teksturo, ki je tako priljubljena v receptih.
Kako dolgo traja, da se kremni sir zmehča?
Ker ima kremni sir tako visoko vsebnost maščobe, ne traja dolgo, da doseže sobno temperaturo, če je prostor razmeroma topel. Potrebuje približno trideset minut na pultu, da se znatno zmehča, in približno eno uro, da se popolnoma segreje na sobno temperaturo (spet odvisno od temperature zunaj in v vaši kuhinji).
Kako veš, da je kremni sir zmehčan?
Preverite, ali se je kremni sir zmehčal tako, da ga nežno pritisnete s hrbtno stranjo žlice. Če je zmehčana, bi morala zlahka popustiti. Če ne, nadaljujte z mikrovalovno pečico pri visoki temperaturi 8 sekund naenkrat, dokler se kremni sir ne zmehča.
Kako dobite zmehčan kremni sir?
Kako hitro zmehčati kremni sir
- Za 8-unč blok kremnega sira položite popolnoma neodvit sir na krožnik, ki je primeren za mikrovalovno pečico, in ga 15 sekund pecite v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi.
- Dodajte 10 sekund za vsakih dodatnih 8 unč sira ali po potrebi, dokler se kremni sir ne zmehča.
Ali je treba kremni sir zmehčati za cheesecake?
Kotdokler ni več trda iz hladilnika, bi morali biti v redu. Seveda ta metoda še vedno traja približno 15 minut, preden lahko uporabite kremni sir, vendar je hitrejša od čakanja, da se kremni sir zmehča na pultu in ni nevarnosti, da bi se preveč zmehčali ali stopili.
Priporočena:
Zakaj se kremni sir imenuje schmear?
V tradicionalnem pomenu je schmear radodarno nanos kremnega sira na bagel. Sama beseda ima jidiški izvor, ki izhaja iz korena za širjenje ali razmazovanje. Je navaden kremni sir schmear? Ta beseda je jidiškega izvora in naj bi izhajala iz korena za "
Kako kuhati kremni sir pri sobni temperaturi?
Kako hitro spraviti kremni sir na sobno temperaturo Kremni sir narežite na majhne kocke in razporedite po krožniku. Pustite stati pri sobni temperaturi približno 15-20 minut. Odstranite kremni sir iz katere koli papirne embalaže, vendar ga hranite v embalaži iz folije.
Ali naj bo kremni sir drobljiv?
Suha ali sluzasta tekstura. Kremni sir mora biti gladek ali kremast. Če je vaš sir suh, zrnat, kredast ali ima sluzasto teksturo, je že pokvarjen. Zakaj se kremni sir drobi? Ker je kremni sir približno polovica vode, je še posebej občutljiv na nastanek in taljenje ledenih kristalov, ki se zgodi med zamrzovanjem in odmrzovanjem.
Ali so nadomestki za kremni sir?
Če želite uporabiti kot nadomestek kremnega sira v pekovskih izdelkih in namazih, zmešajte eno skodelico ricotte z eno skodelico navadnega jogurta, da je enaka dvema skodelicama nadomestka. Za glazuro in cheesecakes zmešajte eno skodelico ricotte z eno skodelico težke smetane, da je enaka dvema skodelicama nadomestka.
Ali so kremni sir izumili v Filadelfiji?
Izvor. Ironično, kljub imenu je bil Philadelphia Cream Cheese izumljen v New Yorku, ne v Filadelfiji. Leta 1872 je William Lawrence, mlekar iz Chesterja v New Yorku, poskušal narediti Neufchâtel, oster, bolj drobljiv sir, ki je bil takrat priljubljen v Evropi.
