Težava s peso, kot ve polovica sveta, je, da ima okus kot umazanija. (Drugi polovični ljubitelji pese imajo raje evfemizem "zemeljski", vendar nikogar ne zavedejo.) Glede na to, da ne marajo hrane, je pesa priljubljena.
Ali naj bi pesa imela okus po umazaniji?
V resnici nimajo okusa po umazaniji . Ko vaši otroci obrnejo nos pred peso, jim povejte, da pesa ni zaradi zemlje zemeljsko okus-to je geosmin. Geosmin, organska spojina, ki jo proizvajajo mikrobi v tleh, oddaja vonj po sveže orani zemlji ali polju po neurju.
Ali ima pesa zemeljski okus?
Da, pesa ima zemeljski okus in malo grenak. Čeprav to ni slabo, Martinez pravi, da so najboljši v kombinaciji s svetlimi, sladkimi in svežimi okusi. Če jih kuhate, dodajte v vodo veliko soli (kot da bi kuhali testenine) in približno četrt skodelice rdečega vinskega kisa.
Zakaj ima moj pesni sok okus po umazaniji?
Pesa ima okus po umazaniji ker vsebuje spojino, imenovano geosmin (kar pomeni »vonj po umazaniji«). … Ljudje smo izjemno občutljivi na nizke koncentracije geosmina – tako zelo, da ga lahko zavohamo, ko lebdi v zraku, potem ko ga je dež vznemiril iz zemlje (Maher & Goldman, 2017).
Kakšen okus ima slaba pesa?
Če ni pravilno oprana in kuhana, ima lahko vaša pesa dolgočasen, zemeljski okus, ki meji na blaten. Toda to je takrat, ko se pesa naredi narobe. … Spojina, imenovana geosmin, je odgovorna za zemeljske okuse špinače, gob in pese in je tudi tisto, kar ustvarja vonj po neurju.
