Vino cotto je vrsta vina iz pokrajin Marche in Abruzzo v osrednji Italiji, ki se proizvaja predvsem v hribih province Ascoli Piceno in province Macerata. Je močno rubinasto vino, običajno polsladko, ki se tradicionalno pije v majhnih kozarcih s pudingi in sirom.
Kaj je nadomestek za Vincotto?
1) Rdeči vinski kis Za razliko od Vincotta je rdeči vinski kis zlahka dostopen. Kar se tiče okusa, je Vincottu najbližje z uporabo rdečega vinskega kisa. Ne samo, da zagotavlja odličen okus. Je tudi zelo hranljiva.
Ali je Vino Cotto enak balzamičnemu kisu?
Čeprav Vino Cotto redno primerjajo z balzamičnim kisom in ga je mogoče uporabiti na podoben način, mislim, da ga je mogoče tako enostavno premalo izkoristiti, če je njegova uporaba omejena na kis. To je veliko več kot to!
Za kaj se uporablja vino cotto?
Vino Cotto je priljubljen pri kuharjih, če se uporablja kot začimba za svinjino, perutnino in eksotično meso, kot sta raca in divjačina. Račje prsi, zaključene z kapljicami Vincotta, so senzacionalne, počasi pečena jagnječja pleča, namažena z Vino Cotto in postrežena z njoki, je okusna.
Ali je Vino Cotto enako kot Vincotto?
Vincotto lahko uporabite kot sladko začimbo, poleg tega pa ga zmerno pokapljate po živilih z močnim okusom, kot so divjačina, pečenka in perutnina, starani siri in rižote. … Vincotto brez dodanegakis in vino cotto sta sinonima, saj se imenuje vino cotto v južnih italijanskih regijah, kot je Kalabrija.
