Leča s tega območja je majhna bež leča, podobna francoski zeleni leči iz francoske regije Puy. Ta leča se hitro skuha, ne da postane kašasta in se odlično uporablja v juhah, solatah ali kot priloga.
Ali je umbrska leča rjava?
Ekološka umbrijska rjava leča iz ItalijeLeča Castelluccio – cenjena sorta leče iz Umbrije v Italiji – je priljubljena zaradi nežnega zemeljskega okusa po oreščkih, tanke lupine in prožne teksture. Ta italijanska rjava leča iz Casa Corneli obdrži svojo obliko tudi po kuhanju s popolnim prigrizkom al dente.
Ali je Puy leča enaka zeleni leči?
Zelena in Puy leča
Zelena leča je bogata z antioksidanti, železom in magnezijem. … Leča Puy je izvirna zelena leča, ki se dejansko pobira v francoski regiji Le Puy. imajo enako sivo-zeleno barvo in so znani po najboljši teksturi in okusu vseh sort leče.
Ali sta leča in rjava leča enaki?
Razlika med rjavo lečo in zeleno lečo je v tem, da ima rjava leča višjo vsebnost vlaknin kot zelena. Poleg tega ima rjava leča blag in zemeljski okus, zelena leča pa močno poper. … Rjavo in zeleno lečo lahko dodate juham, solatam, zelenjavnim burgerjem in še marsičemu.
Ali lahko namesto rdeče uporabim črno lečo?
Če nimate črne leče, jo lahko zamenjateenake količine: rdeče leče, ki se prav tako hitro kuhajo.
