Od kod prihajajo pokrovače? Zalivske pokrovače običajno najdemo v zalivih, rečnih ustjih in plitvih vodah na vzhodni obali, živijo v morskih travah s trstikom. Številne pokrovače, ki se uživajo v ZDA, so uvožene iz Kitajske in Mehike, saj se je njihova domača populacija v zadnjih desetletjih zmanjšala.
Zakaj so pokrovače nezdrave?
Raziskovalci so v vzorcih pokrovače našli nekaj težkih kovin, kot so živo srebro, svinec in kadmij. Čeprav so ravni pod tistimi, ki veljajo za nevarne za prehrano ljudi, visoke količine lahko povzročijo zdravstvene težave, vključno z rakom.
Ali iz lupine pridejo pokrovače?
Pokrovače so školjke (imajo dve lupini), kot so školjke in ostrige. Lupine drži skupaj mišica adduktor (del pokrovače, ki jo Američani običajno jedo).
Od kod prihajajo najboljše pokrovače?
Največje in najbolj priljubljene so morske pokrovače, pridobljene predvsem v Atlantskem oceanu od Vzhodne Kanade do Severne Karoline, pa tudi iz Peruja, Japonske in Rusije..
Od kod izvirajo divje ujete pokrovače?
Večina zalivskih pokrovač prihaja iz Kitajske, kjer jih gojijo na visečih mrežah. Na severovzhodu ZDA je majhen obalni ribolov, kjer se v glavnem nabirajo s strgačami. Dodatne vrste ribiškega orodja vključujejo grablje in potopne mreže. Prav tako so ročno izbrani.
