Kot pravita zgodovina in legenda, se je kvadratna pica rodila v barih na južni strani Chicaga. Da bi dobri delavci mesta še naprej pili, so v gostilnah razvili pico, ki je bila manj krušna, malo bolj slana in jo je bilo mogoče razrezati na kvadrate in ponuditi obiskovalcem brezplačno.
Kdo je začel rezati pico na kvadratke?
Ta pristop pice kot tapas je idealen za velike skupine, pijačo v eni roki, hrano v drugi. Legenda pravi, da je cesar Neron ustvaril kvadratni rez, ko je ugotovil, da je na njegovi zabavi s pico natanko XI ljudi.
Kaj pomeni kvadratna pica?
Vsaka kvadratna pica ima 4 majhne trikotne kose v "vogalih" (da, krog ima lahko nekako vogale). V bistvu so majhne rezine nove velikosti z linearnim palcem ali tako skorjo, kančkom omake in kančkom sira, in če imate srečo, potepuškim prelivom.
Zakaj je kvadratna pica boljša od trikotne?
Trikotna pica omogoča celoten nabor doživetja uživanja pice, vse v eni rezini. Očitno ima kvadratno rezano pico manj kosov skorje kot sredinskih kosov. Kaj se zgodi, ko izginejo vsi robovi, a so tisti, ki so obremenjeni s sredinskimi rezinami, podobnimi polžem, še vedno lačni?
Kako se imenuje kvadratna pica?
V Združenih državah se "sicilijanska pica" uporablja za opis običajno kvadratne sortepice s sirom s testom debelim centimeter, hrustljavo osnovo in zračno notranjostjo. Izhaja iz sfinciuni in so ga v ZDA uvedli prvi italijanski (sicilijanski) priseljenci.
